Zboża na szlakach kulinarnych i piekarniach rzemieślniczych. W sobotę zawitaliśmy z tym projektem do maleńkiej wioski Polany, urokliwie położonej w Beskidzie Niskim na Podkarpaciu. Było smakowicie z prawdziwymi tradycyjnymi chlebami z pradawnych zbóż- z płaskurki, Orkiszu, trispy, żyta, były pyszne pierożki, kaszanka i wiele innych przekąsek ze zbóż.
Projekt został sfinansowany z Funduszu proocji ziarna zbóż i przetworów zbożowych.
Firma znana w Europie [] Własna marka Mazurskie Zbiory [] BIO mąki z prazbóż [] Dobre bo nasze
Belgia kojarzy się m.in. z doskonałą czekoladą. Jednak jest jeszcze inny aspekt. Pewien Belg, agronom w pełnym wymiarze, pan Thibaut Detroz wraz z żoną Astrid Bienaime, prowadzą na Mazurach w Kozłowie ( gmina Sorkwity) rodzinną firmę Bionest, zajmującą się w głównej mierze skupem i sprzedażą zbóż. Bionest jest członkiem Stowarzyszenia „Polska Ekologia”, a pan Detroz cieszy się opinią osoby rzetelnie realizującej kontrakty zawarte z polskim rolnikami.
Gorący temat w dzisiejszych czasach.
Kontrakty zapewniają stabilną współpracę, bez zaskakujących niespodzianek
dla obu stron handlowej umowy. Czyżby chlubny wyjątek w czasach
ogólnopolskiej zawieruchy zbożowej?
Wychodzi na to, że tak, bowiem zawieranie kontraktów w rolnictwie
jest, niestety, rzadką praktyką, a dotrzymywanie warunków finansowych,
jeszcze rzadszą.
Spytaliśmy pana Detroza o to, jak nasze produkty są oceniane w tych krajach,
do których Bionest kieruje swój eksport.
Thibaut Detroz wyjaśnia: „nasi odbiorcy w Belgii, Francji, Holandii i w
Niemczech wiedzą, że zboża ekologiczne z Polski są certyfikowane zgodnie z
zasadami europejskimi. Utwierdzamy ich w tym przekonaniu dostarczając
zawsze wraz z certyfikatem potwierdzone badania laboratoryjne. Naszymi
klientami są głównie młyny lub wytwórnie paszy.”
#KrzysztofRyndak odnosząc zwycięstwo w kategorii uczestnik z KGW w Konkursie #Masterbaker nie tylko zdobył cenne nagrody, ale cała Polska dowiedziła się o wsi Siedliszowice w Małopolsce oraz o KGW u "Tatara". Telewizja TVN zrobiła program na żywo w ramach programu "Dzień Dobry TVN". widzowie tej stacji w ciągu kilku godzin mieli możliwość poznać Krzysztofa oraz inne członkinie, również mogli naocznie podziwiać jak się wypieka ten słynny "babciny" chleb Siedliszowicki. Nasz projekt - konkurs wypieku chleba o tytuł Master Baker ma na celu zachęcić osoby , żeby pokazały, że w naszym kraju jest więcj takich miejsc jak KGW w Siedliszowicach w których kultywuje się tradycję wypieków swojskiego chleba. Przypominamy, że dla kilkudziesięciu pierwszych osób które przyślą zgłoszenia, organizator przygotował nagrody niespodzianki.
...